Produits laitiers

Sur les marchés, en « vrac ». Si vous laissez la bouteille quelques heures au frigo, alors vous aurez une idée de notre taux de matière grasse… la crème remonte et les gourmands iront se servir les premiers.

En plaquette de 250g ; baraté « à l’ancienne » et moulé à la main, il suffit de le goûter pour y adhérer !  Bien jaune au printemps, dès que les vaches retournent au pâturage. Nous travaillons avec du sel de Guérande (et non, nous ne faisons pas de beurre doux…).

En pot de 250g ou en vrac sur nos marchés – parfaite pour cuisiner. Elle est épaisse à souhait. Et si on en met moins, alors ce sera moins riche en matière grasse…  Pas bête l’astuce !

Elle s’affine dans sa cave pendant 2,5 à 3mois, le temps de prendre ses couleurs, son goût et son odeur, et arrive dans vos assiettes pour le plus grand plaisir de vos papilles ! Qui a dit qu’on ne savait pas faire de fromage en Bretagne ?

En pot en verre consigné (marchés)  ou en pot de 500g ; sans ajout de poudre de lait. Avec sa fameuse couche de crème sur le dessus, grâce à notre lait riche

En pot de 500g : Fruits Rouges, Citron ou Vanille… pour les gourmands, petits et grands. Notre sucre est issu du commerce équitable.

En vrac sur nos marchés ou en bouteille de 0,5l ou de 1l –  à la fraise ou … surprise… ! Parfait pour se désaltérer ou pour une pause sucrée.

En vrac sur nos marchés ou en pot de 500g ; se mange souvent en dessert, avec des fraises en été et du miel en hiver. Mais vous pouvez aussi le manger salé (notamment le campagnard). Un régal – et d’après nos experts, on y retrouve un goût d’antan.

Fromage frais à tartiner, le nini vresk est à l’ail&fines herbes (il faut aimer l’ail)  et le nini ruz, c’est tomate et poivron ! Sur des toasts à l’apéro, ou sur des tartines le matin (il y en a qui ose)…

Aromatisés en fonction de nos envies : thym/cumin, poivre, pavot/curcuma,…